هي ما سوف يحصل علية
الفرد من تنوع للأطعمة ومنها سوف يقوم باختيار الوجبة الخاصة به على تنوع الاختيار
على مدار الاسبوع
نذكر تلخيص لهذه
البدائل على النحو التالي
1- بدائل الالبان
كوب من الحليب يساوي
كوب من الزبادي , اوكوب اللبن الرائب , اوقطعه من الجبن الناشف في حجم البيضة ,
اوشريحة في حجم الكف , او قطعه من الجبن الطري في حجم علبة الكبريت , او ثلث كوب
من الحليب المجفف , او نصف كوب من الحليب المكثف , او كوب من الايسكريم , او من
الجبن مايساوي مثلث ونصف
2- بدائل اللحوم
قطعة من اللحم في حجم
البيضه الصغيرة سوء كانت من لحم المواشي او الطيور او الاسماك تعادل بيضة متوسطة ,
او نصف كوب من البقول المطهية ,او ثلاث حبات من الربيان (المعروف بالجمبري)
المتوسطة في الحجم , او ربع كوب من معلبات السلمون او التونة
3- بدائل الخضروات
البديل عبارة عن نصف
كوب من الخضروات المطهوة او النيئة من أي نوع
من اصناف الخضروات
4- بدائل الفواكة
برتقالة متوسطة او
مايعادل تفاحة متوسطة , او ثلاثة ارباع الكوب من الفروالة , او قطعة بحجم الكف من
البطيخ او الكانتلوب او الشمام , او نصف كوب من العنب , او نصف ثمرة من المانجو , او بلحتين او ثلاث
بلحات ,او اصبع صغير من الموز او نصفها , او ثمرتين من المشمش او البرقوق او
الدراق
5- بدائل الخبز
شريحة من الخبز بما
يعادل ربع رغيف او تعادل رغيف صغير من الفينو او ثلاثة ارباع رغيف هامبرغر او نصف
كوب او ثلاث ملاعق كبيرة من الرز او المعكرونة , او ست قطع من البسكويت , او نصف
كوب من البرغل او الفريكة المطبوخة او ملعقتين ونصف من الدقيق
ملاحظة : تختلف هذه
البدائل من ناحية الاستخدام فمثلآ شخص مصاب بالسكر يتم وضع الجبن في مجموعة اللحوم
لمستواة من الدسم
كيف تخطط وجبة بنظام
البدائل الغذائية ؟
لتخطيط الوجبة بنظام
البدائل يجب علينا تحديد الوجبة ومواصفاتها وماتحتوية من طاقة ودهون وكربوهيدرات
ثم بعد ذالك نرتب
قوائم البدائل كتالي حليب , خضروات , فواكة , خبز , ونشويات , ولحوم , دهون
نصائح تخطيط الوجبات
1- يجب ان تكون
الوجبة ممثلة من كل مجموعة قدر المستطاع
2- عدم التكرار
الكثير لنفس الوجبة
3- تترتب حسب التالي
فطور غداء عشاء
4- يفضل ان تكون من
المصادر الطبيعيه الطازجة
5- قم باختيار
الاطعمة التي تكون فيها نسبة الدهون والسكريات اقل